Die Essenz des Geschmacks
Weißwein Veronese IGT
Was ist ein Veroneser Weißwein IGT?
Wenn von der Valpolicella die Rede ist, denkt man fast immer an Rotweine: Amarone, Ripasso und Valpolicella Classico. Doch auch in der Provinz Verona werden hochwertige Weißweine erzeugt, die unter der Bezeichnung Bianco Veronese IGT zusammengefasst sind.
Die Abkürzung IGT (Indicazione Geografica Tipica) kennzeichnet Weine, die in einem festgelegten geografischen Gebiet erzeugt werden – in diesem Fall in der Provinz Verona –, den Produzenten jedoch im Vergleich zu DOC-Weinen mehr Freiheit bei der Wahl der Rebsorten, der Cuvées und der Vinifikationstechniken lässt. Dadurch können sie flexibler arbeiten und eher dem Stil des Weinguts folgen als einem strengen Produktionsreglement.
Ein Bianco Veronese IGT kann aus unterschiedlichen Rebsorten erzeugt werden: Garganega – derselben Rebsorte wie beim Soave –, Trebbiano, Chardonnay, Pinot Bianco oder aus einer Cuvée mehrerer Sorten. Das Ergebnis kann sich von Erzeuger zu Erzeuger stark unterscheiden, und genau darin liegt der Sinn dieser Bezeichnung: Sie gibt jedem Weingut Raum, seine eigene Persönlichkeit zum Ausdruck zu bringen.Wer einen Veroneser Weißwein als Begleiter zu Fisch, Vorspeisen oder als Aperitif sucht, sollte vor allem auf die verwendete Rebsorte und die Art der Vinifikation achten: Der Ausbau im Edelstahltank sorgt für frischere und unmittelbarere Weine, während der Ausbau im Holz mehr Körper und Komplexität verleiht. Preislich bleiben diese Weine im Allgemeinen zugänglicher als die bekannteren Weißweine mit Herkunftsbezeichnung aus der Region.
Der Veroneser Weißwein des Weinguts Venturini
Das Weingut Venturini erzeugt einen Bianco Veronese IGT aus Garganega-Trauben, die auf den Hügeln der Valpolicella Classica in 250 Metern Höhe auf kalkhaltigen Böden angebaut werden.
In der Nase zeigen sich Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und weißem Pfeffer, begleitet von einem Hauch aromatischer Kräuter. Am Gaumen ist der Wein frisch und würzig, mit einem klaren, zitrusbetonten Finale. Seine ausgeprägte Säure macht ihn zu einem idealen Begleiter für etwas gehaltvollere Speisen wie Baccalà alla Vicentina, Weichkäse oder Sushi.
Garganega ist dieselbe Rebsorte, die dem Soave zugrunde liegt. In der Valpolicella sorgen die Höhenlage und die mineralreicheren Böden für einen Weißwein mit einer ausgeprägteren Säurespannung und weniger Rundheit als bei den Weißweinen aus der Ebene.
Die Weißweine des Weinguts Venturini
Neben dem Bianco Veronese IGT erzeugt das Weingut Venturini zwei weitere Weißweine.
Der Spumante Brut E…lisa ist ein nach der Charmat-Methode erzeugter Schaumwein aus weißen Trauben der familieneigenen Weinberge. Er wurde für den Aperitif und leichte Gerichte konzipiert und ist der Wein, mit dem die Verkostungen im Weingut eröffnet werden.
Der Castelliere ist ein weißer Passito aus angetrockneten Trauben mit einem völlig anderen Profil: goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen sowie Noten von Vanille, getrockneter Aprikose, Orangenschale und Mandel. Am Gaumen ist er süß und würzig, mit einem Finale, das an eingelegte Pfirsiche und geröstete Mandeln erinnert. Er eignet sich als Dessertwein oder Meditationswein.
Alle Weißweine von Venturini können direkt im Wine Shop in der Via Semonte 20, San Pietro in Cariano (VR), oder online mit Versand ab Weingut erworben werden. Für weitere Informationen: +39 346 1683094 oder info@viniventurini.com.
Füllen Sie das Kontaktformular aus.
Praktische Informationen für die Weingutbesichtigung
Die Weingutbesichtigung findet im Venturini Wine Shop in der Via Semonte 20, 37029 San Pietro in Cariano (VR), statt. Von Verona aus ist er mit dem Auto in etwa 20 Minuten erreichbar, wenn Sie der Richtung San Floriano – Valpolicella Classica folgen. Parkplätze stehen vor Ort zur Verfügung.
Zur Buchung genügt es, das Formular auf der Seite „Verkostungen“ auszufüllen oder den Vertriebsleiter Alessandro unter +39 346 1683094 beziehungsweise per E-Mail an info@viniventurini.com zu kontaktieren. Dabei können Sie Ihren Wunschtermin, die Anzahl der Teilnehmenden und das gewünschte Erlebnis angeben.
Am Ende der Besichtigung können Sie alle Weine unseres Sortiments direkt im Weingut erwerben: vom Valpolicella Classico über den Amarone, den Ripasso Semonte Alto und den Recioto bis hin zu den IGT-Weinen sowie dem nativen Olivenöl extra aus der Valpolicella.
