Dalla gemma al vino - TERRITORIO

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L'Azienda possiede circa 12 ettari destinati alla coltura della vite. Questi terreni sono situati in zona collinare, nel cuore della Valpolicella Classica, ad una altimetria media di 250 metri s.l.m.
Le viti, con esposizione sud-ovest, sono collocate su terrazze sorrette da muretti di sasso, detti "marogne", con sistema di allevamento "a pergola semplice" ed "a pergola doppia".
La densità è di circa 3000 viti per ettaro e l'età media delle viti in produzione è di 30 anni. Il carico di gemme per ceppo è di 20/25.
Il terreno è molto leggero, calcareo, ricco di scheletro.